تقطع اللحمة قطع صغيرة وتسلق بالطريقة العادية مع بصلة وفلفل و ورق لورى حتى تسوى ⅔ تسوية

يحمر البصل اولا في السمن مع اللية ثم يضاف له لسان العصفور والمشروم والفلفل

يضاف الحمص والتوابل ويوضع الخليط في البرام الفخار

يحمر اللحم المسلوق المقطع ويضاف له عصير الطماطم و الصلصة حتى تغلى ثم تضاف لخليط لسان العصفور

تزود بمرقة اللحم او بالماء حتى تغطى الخليط ويغطى بورق الفويل ويكمل تسويته في فرن ساخن لمدة ساعة تقريبا

بعد تمام النضج يضاف جبنة موتزيريلا عالوجه وبالهنا والشفا 😍😍