Darált hússal és gombával töltött házi ravioli, paradicsomos szósszal
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lisztet keverjük össze a tojásokkal és a sóval, majd alaposan gyúrjuk össze. Rugalmas, könnyen nyújtható tésztát kell kapni.
- 2
Miután összeállt formázzunk belőle kis gombócokat, csomagoljuk fóliába, és tegyük a hűtőbe egy órára.
- 3
Eközben készítsük el a tölteléket. A hagymát kockára vágjuk és kevés olajon megdinszteljük. Rakjuk rá a húst és fehéredésig pirítsuk. Ízesítsük sóval, borssal, bazsalikommal és oregánóval, majd adjuk hozzá az apró kockára vágott gombát is. Pároljuk puhára fedő alatt körülbelül 20-25 perc alatt.
- 4
Pihentetést követően a tésztát tésztanyújtóval, vagy lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk. Derelyevágóval vágjunk 5x5 centis négyzeteket, majd a darált húsos gombás töltelékkel töltsük meg. Miután egymásra helyeztük a tésztalapokat, villával a szélét nyomkodjuk le, hogy ne tudjon kifolyni belőle a töltel
- 5
Egy fazékban tegyünk fel vizet forrni, dobjunk hozzá kevés sót. Ha lobog, rakjuk bele a tésztát, és főzzük meg körülbelül öt perc alatt.
- 6
A paradicsomos szószhoz a hagymát vágjuk kockára, olajon pirítsuk meg, majd öntsük fel a paradicsompürével, és adjuk hozzá a fűszereket ízlés szerint. Hagyjuk öt percig rotyogni.
- 7
Tálaláskor a tésztára kerül a paradicsomszósz és sajtot is reszelhetünk a tetejére. Jó étvágyat!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek
A kérdésem az lenne, hogy szeretném a fagyasztoba tenni mikor még nyers,később fogyasztanánk,megtehetem?
Köszönöm:)