Hagymát megdinsztelem kis olajon. Zsömlét vízbe áztatom. Egy keverőedénybe belerakom a darált húst, a dinsztelt hagymát, a vízből kivett, kicsavart zsömlét, a tojást, sót, borsot. Kezemmel alaposan összekeverem.

Kis gombócokat formázok, belehempergetem a zsemlemorzsába.

Egy mély serpenyőbe bőven öntök olajat, amit felforrósítok. Amikor forró, belehelyezem a fasírt gombócokat és félidőben megfordítom őket. Készre sütöm.