Bolu Kukus Mekar

Name: Bolu Kukus Mekar
Yield: 10 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Tepung terigu; 120 gr Gula pasir; 1 butir Telur; 100 ml Air; 1/2 sdt Colco; Secukupnya Mesis; Secukupnya Bubuk rasa Stroberi

Anindita CS @anindita_cs

Resep asli dari mami tercintah, tapi dimodif sesuai selera dan stok bahan di rumah 😁

Ini kue favorit babang suami, sering banget bikin ini. Tapi setelah nyoba banyak kali, baru dapet tekstur yang pas menurut saya.

Resep asli dari mami tercintah, tapi dimodif sesuai selera dan stok bahan di rumah 😁

Ini kue favorit babang suami, sering banget bikin ini. Tapi setelah nyoba banyak kali, baru dapet tekstur yang pas menurut saya.

Lebih banyak

Bolu Kukus Mekar

Anindita CS @anindita_cs

Resep asli dari mami tercintah, tapi dimodif sesuai selera dan stok bahan di rumah 😁

Ini kue favorit babang suami, sering banget bikin ini. Tapi setelah nyoba banyak kali, baru dapet tekstur yang pas menurut saya.

Resep asli dari mami tercintah, tapi dimodif sesuai selera dan stok bahan di rumah 😁

Ini kue favorit babang suami, sering banget bikin ini. Tapi setelah nyoba banyak kali, baru dapet tekstur yang pas menurut saya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

10 cup

100 grTepung terigu
120 grGula pasir
1 butirTelur
100 mlAir
1/2 sdtColco
SecukupnyaMesis
SecukupnyaBubuk rasa Stroberi

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Didihkan air dalam panci untuk mengukus.
2

Campur semua bahan. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih. Saya pakai mixer Signora cuma butuh 5 menit, jadi silahkan disesuaikan dengan mixer masing-masing.
3

Siapkan cetakan bolu kukus dan cup. Saya pakai cetakan kecil dan cup tinggi, biar isinya banyak tapi nggak belepotan di cetakan.
4

Masukkan adonan yang sudah dicampur mesis ke dalam cup, jangan terlalu penuh. Untuk rasa bisa ditambahkan pasta atau pewarna makanan sesuai selera ya, kadang saya campur popice juga di adonan 😂
5

Kukus selama 5 menit. Tutup kukusan bisa dibungkus kain bersih kalau khawatir uap air menetes.
6

Keluarkan bolu dari kukusan, biarkan dingin. Siap disajikan.
7

Note : Resep aslinya pakai Sprite, tapi saya ganti air biasa juga mekar bagus. Cuma rasanya jadi kurang manis, jadi saya tambah gula.
Kuncinya agar bolu mekar yaitu pastikan emulsifier yang dipakai seperti SP, Colco, TBM, dll masih bagus (simpan dalam tempat tertutup), juga kukusan sudah benar-benar panas dan beruap banyak. Pastikan juga air dalam kukusan cukup jadi ga kehabisan saat mengukus.