مرق العظام الصحي

Name: مرق العظام الصحي
Cuisine: سعودية
Ingredients: كيلو عظم; ماء; بهارات; 2 ورق غار; حبتين هال; حبتين قرنفل; راس بصل

المكوّنات

1

توضع العظام فقط (اي عظم) في قدر الضغط ويصب عليها الماء الى ان تتغطى العظام ثم تطبخ لمدة طويلة بين 2 الى 6 ساعات في قدر الضغط -حسب نوع العظم- وتترك الى ان تبرد قليلا
2

ثم توضع في علبه زجاجية او اكياس نايلون وتوضع في الثلاجة او الفريزر ويؤخذ من هذا المرق عند الاستخدام لشربة بعد تتبيلة بما تشاء بعد التسخين طبعأ.
3

ويمكن اضافته على اشياء اخرى مثل العدس واللبن المطبوخ وشوربة الخضار وغيره......في حال عدم وجود قدر الضغط تطبخ في طنجرة عادية و يفضل ان يسلق الطيور لمدة 6 الى 12 ساعة والمواشي 12 ساعة....