Bersihkan bandeng, cuci bersih, kemudian presto. setelah matang, goreng bandeng.

Bersihkan bandeng presto dari duri tengah, sisihkan.

Petik kemangi, cuci bersih.

Siapkan bumbu halus, panaskan minyak, kemudian oseng bumbu halus hingga harum.

Masukkan 200cc santan, aduk hingga rata. beri garam dan gula, koreksi rasa.

Jika sudah, masukkan bandeng dan kemangi. aduk dan tunggu hingga mendidih. koreksi rasa sekali lagi.

Matikan api, angkat dan sajikan.