اولا نحضر العجينة: نضع في الطنجرة مكعب الزبدة ونضيف السميد ونستمر بالتحريك حتى يصبح لونه اشقر ثم نضيف السكر والحليب ونحرك حتى يصبح قوامه سميك.

نبعد المزيج عن النار ونمد العجينة في صحن التقديم ونتركها تبرد في البراد

في هذا الوقت نحضر القشطة: نضع ليتر الحليب في الطنجرة وعندما يقترب من الغليان نضيف الخل ونحرك حتى يفرط الحليب وتتشكل لدينا مادة بيضاء وسائل اصفر.

نصفي المزيج حتى نتخلص من السائل تماما. في زبدية نخلط قشطة الحليب مع قشطة نستله والسكر والماء زهر. نوزع القشطة فوق طبقة العجينة ونزينها بالفستق الحلبي وندخلها البراد حتى وقت التقديم.

عند التقديم يمكن إضافة القطر على الوجه في حال الرغبة