Cuci bersih ayam, kemudian rebus sampai matang (air kaldunya saya pakai untuk masak sop). Setelah matang goreng sebentar jangan terlalu garing.

Iris2 bawang bombay, bawang putih dan daun bawang.

Panaskan minyak goreng, masukan bawang bombay dan bawang putih. Setelah harum tambahkan garam, gula, saus tiram & kecap, beri air kemudian masukan ayam. Aduk2 sampai rata, biarkan sampai air agak menyusut, masukan daun bawang. Aduk2 sebentar lalu angkat dan siap disajikan.