طباهج دامورية

Name: طباهج دامورية
Yield: 3 أشخاص
Cuisine: ليبية
Ingredients: 2 حبة باذنجان صغيرة مقطعة شرائح طولية; 2 حبة بطاطا متوسطة مقطعة طوليا; 2 رأس بصل جوانح; 3 سن ثوم مهروس قرنين فلفل اخضر جوانح; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة بهارات; ملعقة صغيرة توابل; ربع كوب ماء; 0.5 لتر زيت للقلي; حبتين كبيرة طماطم جوانح; 0.25 كيلو لحم مقطع أصابع مثل الخضار

مطبخ تين هينان عائشة التارقي @cook_4561713

ليبيا

وصفة من الخضار المشكلة أحب إعدادها دائما إفطار أو عشاء خفيف ... جربوها 🍅

اقرأ المزيد...

طباهج دامورية

مطبخ تين هينان عائشة التارقي @cook_4561713

ليبيا

وصفة من الخضار المشكلة أحب إعدادها دائما إفطار أو عشاء خفيف ... جربوها 🍅

تم الحفظ

المكوّنات

3 أشخاص

2 حبةباذنجان صغيرة مقطعة شرائح طولية
2 حبةبطاطا متوسطة مقطعة طوليا
2 رأسبصل جوانح
3 سنثوم مهروس قرنين فلفل اخضر جوانح
ملعقة صغيرةملح
ملعقة صغيرةبهارات
ملعقة صغيرة توابل
ربع كوب ماء
0.5 لترزيت للقلي
حبتينكبيرة طماطم جوانح
0.25 كيلولحم مقطع أصابع مثل الخضار

تم الحفظ

الخطوات

1

نقلي كل نوع من الخضار البطاطا و الباذنجان على حدة في الزيت و بدون تمليحها
2

في نفس المقلاة نفرغ الزيت و نضع اللحم يتشوح ثم نضيف معه البصل و الثوم و ثلاث ملاعق من زيت القلي نقلبه عشر دقائق
3

نضيف الطماطم المقطع و الملح و البهارات و الماء و نتركها قليلا تغلي
4

نضيف الباذنجان و البطاطا المقلية شرائح الفلفل الأخضر و نغطيها على نار هادئة عشر دقائق حتى ينضج اللحم و يتبخر الماء
5

يقدم بالهناء مع الخبز او الأرز الأبيض 🍚🥖 صحتين