Kepala kakap bumbu kuning

Name: Kepala kakap bumbu kuning
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kepala kakap; 1 santan kara; 1 batang serai; 1 buah tomat merah; 1 lembar daun bawang; 10 buah cabe setan (optimal); 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas (boleh skip); Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri (boleh skip); 2 cm jahe; 3 cm kunyit; Secukupnya minyak sayur; Secukupnya air; Secukupnya garam, gula, lada, lenyedap rasa (me: masako ayam)

Bunda Haikal @cook_13755728

Bekasi

Resep ini sebelum nya saya pernah upload 😁

Lebih banyak

Kepala kakap bumbu kuning

Bunda Haikal @cook_13755728

Bekasi

Resep ini sebelum nya saya pernah upload 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

1 porsi

1kepala kakap
1santan kara
1 batangserai
1 buahtomat merah
1 lembardaun bawang
10 buahcabe setan (optimal)
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas (boleh skip)
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri (boleh skip)
2 cmjahe
3 cmkunyit
Secukupnyaminyak sayur
Secukupnyaair
Secukupnyagaram, gula, lada, lenyedap rasa (me: masako ayam)

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Bersihkan ikan, jika ada jeruk nipis lumuri dan diam kan selama 10 menit, siapkan semua bahan, haluskan bumbu halus.
2

Tumis bumbu haalus dengan minyak sayur, masukan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tumis sampai bumbu dirasa cukup matang.
3

Beri 2-3 gelas air beri garam, gula, lada dan penyedap rasa, stelah mendidih masukan santan kara aduk-aduk, lalu masukan ikan kepala kakap, tunggu 5 menit kemudian balik tunggu 10.
4

Masukan daun bawang dan tomat iris kotak atau seauai selera. Tes rasa jika sudah pas siap di sajikan.