يقطع الفلفل الحار علي شكل حلقات

نضع المكونات بترتيب، أولاً: الملح ثم الثوم و الفلفل الاسود ثم حبوب الفلفل الحار، ثانياً: نوزع نصف كمية حلقات الليمون فوق المكونات السابقة ثم نضع أعواد الدارسين

نضع حلقات الفلفل الحار إلى أن يغطى البرطمان بالكامل ثم نضغ باقي حلقات الليمون

بعد الانتهاء من صف المكونات نصب نصف كمية الخل الابيض و نصف كمية خل التفاح ثم نصب زيت الزيتون ونغطي البرطمان جيداً ثم نلفه بخيشه كبيره و نضعة في فوق الثلاجة وليس داخلها و مكان جاف نتركه لمدة أسبوع ثم يستخدم