إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع كمية مناسبة من الماء في قدر ثم نتركه يغلي بعد غليه نغسل اللحم ونضعه في الماء ونزيل الطفو الزبد الخارج ثم نضع بصلتين وطماطتين مقطعه مكعبات كبيره ونضع فلفل حار واحد وثم البهارات العدله ونتركه لمدة ساعه ونصف
- 2
ننقع الرز لمدة ربع ساعه نضع في مقلى زيت ثم نقلب البصل المتبقي المقطع جوانح ونقلبه حتى يتحمر ويصبح اشقر اللون ثم نرفعه ونضع الكازو ونقلبه حتى يتحمر ونرفعه ثم نضع الكشمش الزبيب ونقلبه حتى ينتفخ ثم نرفعه ونترك الكشنه للتزين
- 3
نشعل التنور بحطب حتى يتجمر واصبح ناره هادئة
- 4
نخرج اللحم بعد استوائه و نضعه في صينيه ثم نخلط له بهارات مشكله ومصفر الطعام مع الملح ونمسح عليه من فوق ونضعه في التنور لمدة ربع ساعه حتى يتحمر
- 5
نضيف الرز على المرقه بعد تصفيته ووزن الملح ونجعل المرق أعلى من الرز قدر فص الاصبع ونضيف الفلفل الحار المتبقي مع نصف الزبده ونتركه يغلي على ناعاليه وإذا تشرب المرقه نجعله على نار هادئة لمده ربع ساعه
- 6
ثم يقدم وبالهناء والعافية
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات