تقطع الخضروات بعد غسلها وتقشيرها الى مكعبات صغيرة

تخلط مع زيت الزيتون والملح والبهارات المشكلة

توضع على ورق زبدة في صينية فرن وتشوى لمدة عشرون دقيقة على درجة حرارة متوسطة (او في صينية غير لاصقة)

في زبدية نخلط اللبن الزبادي مع الطحينة مع الليمون وملح وفلفل اسود حسب الرغبة (يمكن اضافة ثوم مهروس للبن لمن يرغب في ذلك)

عند اخراج الخضار من الفرن يضاف لها دبس الرمان وتخلط جيدا

نضع الخضار في طبق التقديم ونضع فوقها خلطة اللبن ونزينها بقليل من البقدونس او الكزبرة المفرومة او المجففة والصنوبر او اللوز المحمص. وبالهناء والعافية