يُصَفّ البسكويت في جاط بايركس.

يخفق الشمينت مع السكر الناعم . (مرفق صورة للشمينت)

يصب قليل من الجلي الساخن فوقه لترطيبه.

نضع خليط الشمينت فوق البسكويت و نوزعه بالتساوي .

يُصفّ طبقة أخرى من البسكويت فوق الشمينت.

يصب باقي الجلي بحذر حتى لا ترتفع حبات البسكويت عن مكانها .

يوضع بالثلاجة حتى يبرد و صحةو هنا.

ملاحظة : يمكن استبدال الشمينت و السكر بخليط الكستر (2 كوب حليب سائل ،1م ك سكر ، 2 م ك نشا، قليل من المستكة ، 1 م ص فانيلا، 1 بيضة مخفوقة) حيث يؤخد كوب من مقدار الحليب و يخفق مع البيض والفانيلا والمستكة والنشا و السكر (بالخلاط) يوضع باقي الحليب على النار لغلي قليلا ثم يضاف اليه الخليط السابق مع التحريك حتى يغلي غلوة.