تغسل وتصفى البسرية وتتبل بالليمون والبهارات والدقيق

ثم تغطى بالبقسماط أو الفجيتار وتقلى في زيت غزير ساخن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون وتقدم مع السلطة أو أرز السمك والفلفل المقلى