Pandan Chiffon Roll Cake
Ceritanya aku mau bikin motif hurricane dari resep ini. Jadi 1/3 bagian nya aku kasih pasta coklat 1 sdm. Utk cairan nya aku pake santan + endapan pandan. Tidak pakai pasta pandan lagi jd warna hijau nya syahdu ya 😁
Maaf ini sy gak foto step by step ya. Karna rata2 cake yg sy buat dgn metode pisah putih & kuning telur. Jd sdh byk foto nya. Tgl dilihat aja resep2 sebelumnya
Pandan Chiffon Roll Cake
Ceritanya aku mau bikin motif hurricane dari resep ini. Jadi 1/3 bagian nya aku kasih pasta coklat 1 sdm. Utk cairan nya aku pake santan + endapan pandan. Tidak pakai pasta pandan lagi jd warna hijau nya syahdu ya 😁
Maaf ini sy gak foto step by step ya. Karna rata2 cake yg sy buat dgn metode pisah putih & kuning telur. Jd sdh byk foto nya. Tgl dilihat aja resep2 sebelumnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk dgn whisk kuning telur 1 menit lalu masukan susu & minyak. Aduk rata. Masukan terigu dgn cara diayak aduk hingga licin tdk bergerindil. Sisihkan
- 2
Campur di wadah putih telur dgn air jeruk nipis. Lalu mixer dgn low speed hingga berbusa. Lalu masukan gula secara bertahap (3 tahap). Naikan ke medium speed kocok hingga mengembang lalu naikan ke high speed kocok hingga soft peak (jika diangkat kaki mixer, adonan membentuk jambul terkulai lemas)
- 3
Ambil adonan putih telur sedikit & masukan ke adonan A. Aduk balik dgn spatula. Lalu masukan lagi adonan putih telur hingga 3-4 tahap. Aduk balik dgn spatula.
- 4
Tips: setiap kali menambahkan adonan putih telur, aduk hingga adonan homogen dahulu baru menambahkan kembali adonan putih telur. Agar hasil cake halus tdk berbisul. Karna putih telur tdk bs pecah sendiri saat dipanggang, berbeda dgn tepung.
- 5
Tuang adonan ke loyang 24x24x4 bentuk motif sesuai selera.
- 6
Oven 180°c 10 menit lalu 160°c 20 menit (jika ingin membuat motif hurricane). Jika ingin atasnya berkulit, panggang dgn suhu stabil dgn api atas bawah hingga matang sekitar 20 menitan
- 7
Keluarkan dari oven. Lalu hentakan loyang bbrp kali. Keluarkan cake. Letakan diatas cooling rak yg sdh dialas baking paper. Tunggu hingga benar2 dingin
- 8
Beri filling sesuai selera. Gulung & padatkan. Masukan kulkas sebentar agar set lalu potong
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar