سوركي مع الخضار
من المقبلات السورية الشهية .التقديم على طريقتي.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نحضر وعاء عميق و نضع اللبنة ونضيف لبن ونمزجهما جيدا.نحضر كيس من القماش نسكب مزيج ونغلقه جيدا نقوم بتعليق كيس القماش في مكان مرتفع لتصفية المزيج من الماء الذائد نترك الكيس مدة يومين إلى أن يتصفى الماء بالكامل
- 2
نقوم بتفريغ المزيج من الكيس ونضعه في وعاء ونضيف الملح وحبة البركة و ملعقة فليفلة و ملعقة الزعتر البري ونخلط المكونات ببعضها إلى أن يصبح لدينا عجينة متماسكة. نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم نضع الكرات في صينية ونعرضها لأشعة الشمس مدة 6-7 ساعات
- 3
في وعاء نضع الفليفلة الحمراء ونحضر نصف الكرات التي صنعناها وندحرج الكرات لتتغطى بالكامل وتصبح حمراء. في وعاء اخر نضع الزعتر الأخضر البري وندحرج نصف كمية المتبقية إلى أن تتغطى بالكامل. نضع الكرات في أكياس محكمة الإغلاق وندخلها إلى الثلاجة ويكون جاهز للتقديم
- 4
طريقة التقديم نفرم بندورة ناعمة وفليفلة خضراء ناعمة وبصل ناعم نخلطهم جيدا.نحضر قطعة من السوركي ونقطعها الا دوائر ونضعها في صحن التقديم ونضع معها الخضروات التي جهزناها نرش رشة ناعمة بقدونس على منتصف الصحن ونزين بخصلة من الزعتر الاخضر نضيف زيت الزيتون ويكون جاهز للتقديم
- 5
صحة وهنا.Chef.mostafa
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات