ناخد ضدر الدجاج و نرحيه و نتبلو بالملح. فلفل اسود. رشة الكمون و القرفة. ثوم غبرة و دبشة. نخلط كل شيء جيدا

نتركه مدة ساعة في الثلاجة كي يتماسك جيدا مع بعض ثم ناخذ مقلاة كبيرة و نحمره في القليل من الزيت من كل الجهات.

ثم نضعه في صينية و ندخله في الفرن في الطبقة العليا كي يكمل نضجه

عندما ينضج نخرجه و نتركه دقائق ثم نقطع الى شرائح. بصحتكم