في طنجرة نضع الطماطم المبشورة مع البصل والثوم والزيت والملح والكمون والفلفل الأسود و ورق الرند وكمشة الحمص نتبلهم قليلا ثم نضيف لهم الماء

نأخذ القرع نقشره ونبرشه من الداخل ونتبله بقليل من الفلفل الأسود والثوم والملح ونتركه على جنب

نأخذ سكالوب المرحي ونضيف له التوابل السابقة وقليلا من الثوم والبصل وملعقتين الأرز والبقدونس والملح وملعقة من الزيت ونصف ملعقة صغيرة طماطم مصبرة ونخلط الكل جيدا

نأخذ القرع ونحشوه بالسكالوب المرحي المتبل

بعد أن يغلى الماء الذي بالطنجرة نضع كرات السكالوب والقرع المحشو ونترك الكل ينضج

نحضره في صحن التقديم وبالصحة.

ملاحظة: مانحبش ندير البيض للفيونداشي أو سكالوب مرحي باش ما يفسدش البنة وفي بلاصتو (وعاء) ندير طماطم مصبرة باش يجمد الخليط للمعلومة فقط