نسخن زيت غزير ونقلي البطاطا ثم الباتتجان ونتركه يصفى من الزيت و رشة ملح وفلفل

نبهر اللحم بالبهارات ورشة طحين وتشكل دوائر لحم سميكة بدووون قلي

نترك البصل والفليلفة والبندورة ايضا بدوون قلي

في الصينية نصف قطعة باذنجان قطعة لحم قطعة بطاطا قطعة فليلفة قطعة بصل قطعة بندورة بشكل طولي وهكذا حتى تنتهي الكمية

ندوب الصلصة جيدا ب ٢ كوب ماء فاتر مع مكعب مرق ورشة ملح ونضيفها فوق الصينية

نضع الصينية في الفرن الحامي ٢٢٠ وننتظر نصف ساعة او حتى ينضج اللحم ونرفعها للتحميير أيضا

يقدم جانبها رز ابيض او برغل