पुरियो /फुल्की को ऊपरसे तोड़े और उसमे उबले आलू या मटर डाले फिर सारे मसाले,मीठी तीखी चटनी डाले । ऊपर से दही, सेव प्याज टमाटर और धनिया से सजाएं हो गई दही पूरी तैयार