أحمص السميد على نار قليلة حتى ياخذ لون ذهبي

اضعه مباشرة وهو ساخن على الغرس

نعجن الغرس مع السميد جيدا ثم اضيف الزبدة بالتدريج مع العجن

اتحصل على عجينة طرية احضر قالب حسب الرغبة اضع عليه كيس حتى لا يلتصق

اضع جزء من الخليط و بالاصبع اشكله مثل القالب و انزع الزائد

يمكن استعمال قالب المهراس بنفس الطريقة

في اماء اخفق الحليب و الكريمة

اضيف الطحينة واواصل الخفق حتى اتحصل على خليط ثقيل و كريمي

اضع الكريمة في كيس حلواني و املا القوالب

ازينها بحبة حلوة او حسب الرغبة

يمكن تشكيلها بطابع الصابلي و ملا الفراغ بصلصة التوفي

يقدم فالحفلات و الاعياد طعمه لذيذ و مغذي... شهية طيبة