نقطع الكوسة حلقات ونشوحها في ملعقة الزبدة مع رشة ملح وفلول اسود

ونعصج اللحمة :نقطع البصل مكعبات ونشوح في قطعة زبدة ونضيف الثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات والفلفل الألوان ونشوح ونضيف اللحمة ونكمل سواها

للبشاميل: في حلة على النار نضيف قطعة الزبدة والدقيق ونشوح الدقيق ونضيف اللبن مع التقليب بالمضرب ونضيف الجبنة وفلفل اسود وملح إلى أن يكون البشاميل كريمى ولما يهدة نضيف عليه البيضه تكون مخفوقة مع رشة قرفة

ونضع في القالب بشاميل ونضع نصف الكوسة وبعدها اللحمة ونصف الكوسة الآخر ونضع على الوجة البشاميل وتدخل فرن حامى لمدة ربع ساعة ونشعل الشواية إلى أن يحمر الوجة