نبدا بالعجينه نضيف الطحين الخميره والسكر ونحرك ثم ملعقه الملح نخفق البيضه ونضيفها ونبدا باضافه الحليب تدريجيا ونعجن جيدا ثم ملعقتين الزبده ونتعجن جيدا وتترك نصف ساعه لتختمر

في هاي الاثناء بحضر البقدونس بفرمه مع الثوم والملح زبضيف الجبن او الزبده وبخلطهم منيح

وبس تخمر العجينه بفردها بصينيه بتكون سماكتها منيحه بالسكين بعمل بقطعها مربعات وبعدين بدهنها صفار البيض وبضيف الخليط يلي عندي وبرجع بتركها ترتاح شي عشر دقايق