نسلق المعكرونة مع اضافة ملعقة زيت وملعقة ملح.

ينقع البصل في كوبين ماء وملعقة ملح. وفي صحن آخر ينقع الرز والعدس بدون إضافة ملح, لمدة نصف ساعة.

يقلى البصل بزيت غزير وحار على النار, حتى يصبح لونه ذهبي وننشفه بورق التنشيف.

على النار, نضع ربع اصبع زبدة وملعقتين زيت ونضيف الشعيرية ونحمسها حتى يتغير لونها للذهبي.

نضيف الرز والعدس ونحرك قليلًا, ثم نضيف الماء ورشة ملح ونتركه حتى ينضج.

صلصة الكشري: نحمس البصل والثوم والفلفل, ثم نضيف معجون الطماطم.

نضيف الطماطم المفرومة والبهارات ونحرك ونتركه يتسبك, لمدة عشر دقائق.

اخيرًا نضع الكشري في صحن التقديم, ثم الصلصة والبصل المقرمش, ونزينه بالحمص وألف عافية وهناء. 💗