نفرم البصل مع الملح الأول في الكبة وبعد الفرم نضيف على البصل الدجاج ويفرم ونضيف البقسماط والبقدونس والتوابل ويفرم ناعم

نشكل الكفتة الحجم المناسب لكى ونشويها في جريل على النار وعند السوى نضعه في صينية ونشعل فحمة ونضعها في طبق وسط الكفتة ونغطيها لتاخذ راحة الشوى