A csülköt kicsontozva előfőzöm a sóval s a babérlevéllel... ez kb 2 óra majd egy tepsibe beleteszem a hámozott szeletelt krumplit, sózom fűszerezem, rá a majdnem főtt csülök.

Hagyma szeletek rá s a fél üveg sört majd kevés olajat(1 dl) ráöntve 180 C fokra előmelegített sütőbe teszem.

Kb 1 órát sütöm még s közben többször meglocsolom a sörös olajos lével a husit hogy ropogjon a bőre s pirosra süljön. Én nem forgatom meg mert a husi így szaftos marad. Jó étvágyat !