إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ينقع الجميد الكركي في 4 أكواب من الماء لمدة 12 ساعة ونضع اللحم في الطنجرة يوجد فيها ماء
- 2
نضع طنجرة اللحم على الغاز وبعد مرور ١٠ دقايق نقوم بوضع القرفة والغار ونقطع البصلة الى مكعبات متوسطة لمدة من ساعة الى ساعتين حسب درجة الاستواء
- 3
يخلط الجميد و اللبن الرايب والشنينة في الخلاط ويوضع على النار حتى الغليان ونضع فوقه كوبين من مرقة اللحم و يحرك جيدا حتى يصبح قوامه متماسك ومن ثم نوضع ملعقة كبيرة من الملح و بهارات المنسف ومكعب الماجي
- 4
اذا اردتي ان يكون حامض اكتر يتم وضع ملعقة صغيرة ملح ليمون
- 5
ومن ثم نوضع في داخل الطنجرة الاخرى القليل من زيت القلي ونوضع الارز وملعقة كبيرة ملح ورشة كركم (عصفر) ونضع فوقه ماء الا انت يغطى الارز بقليل و نغطيه لمدة من 20 - 30 دقيقة على نار هادئة
- 6
نقوم بفرد خبزة الشراك على السدر ونقوم بتشريبها ووضع فوقها الارز وقطع اللحم ومن ثم تقوم بتشريبها مرة اخرى ووضع الصنوبر واللوز والبقدونس
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات