نغسل اللحم جيدا ونضعه في قدر على النار قبل الغليان نرفع القدر من النار ثم نضع اللحم كله في مصفاة ونغسله كي نتخلص من الزفر

نضيف السمن والبهارات ما عدا الزعفران ونحرك شوي حتى نضهر عطر البهارات ثم نضع اللحم ونغمره بلماء ونتركه حتى يستوي تماما

نغسل الرز وننقعه مدة ساعة وكل ربع ساعة نغسلة ونضيفلة ماء نضيف

بعد ما نقعنة الرز وستونة اللحم نرفع قطع اللحم من القدر ونصفي الرز من ماء النقع ثم نضيف الرز الى ماء سلق اللحم اذا رأينا انو ماء اللحم اكثر من ما يحتاجه الرز نزيل بعض منه لاكن لا نتخلص من البهارات الموجودة بالما لانو هية راح تضيف طعم للرز ايضانغطي الرز حتى يتبخر الماء

نضع كمية صغيرة من الزعفران او صبغ اللوزينة في كمية قليلة جدا من الماء ونضعه بشكل قطرات على الرز ونغطي مدة قليلة ثم نقلبه

في طبق التقديم نضع الرز ثم اللحم ثم المكسرات ثم نشعل فحمة ونضعها في ورق اللمنيوم ونضعها على الرز ونضع عليها قطرات من الزيت ونغطي الصيني في ورق اللمنيوم باحكام

بعد 3 دقائق نرفع الغطاء ونزيل الفحم ونقدم الطبق