نخفق البيض إمّا يدويًا أو بالمضرب الكهربائي

نضيف 3 ملاعق كبيرة سكر عادي وبالطبع كلما نضيف مكون نخفق قليلاً وهكذا مع جميع المكونات المتبقية

نضيف البابكينغ باودر

نضيف الزيت والحليب سائل وبودرة ومبشور الليمون أو الفانيليا

نضيف الحليب.

وحليب البودرة.

ويضاف مبشور الليمون.

نضيف السميد على مرتين أو ثلاث مرات ونواصل الخفق قليلاً

إذا كانت العجينة التي تكونت لك جد سائلة فهذا لا يهم لأنّها ستتشرب المكونات التي فيها وتنتفخ حبات السميد فتتثاقل العجينة

ثم نشعل الموقد على نار جد قليلة ونضع المقلاة المدهونة بالزيت

بعدما ندهن المقلاة بالزيت نضعها على الموقد حتى تسخن الزيت جيّدًا ونفرغ السائل

الخليط جاهز.

فور وضعنا للخليط في المقلاة نغطي المقلاة

بعد حوالي ثمانية دقائق يصبح لونها شديد الاصفرار هذا يعني انه يجب قلبها

اذا نضجت البسبوسة ولم تجف من الفوق وبقيت سائلة كما حصل معي اليوم سيصعب قلبها باليد وبالتالي فإنّي رفعتها قليلاً من الأسفل وأدخلت تحتها صحن مسطح وبسرعة علينا إعادة دهن المقلاة بالزيت وهي ساخنة

يجب الانتباه لان تظل المقلاة ساخنة ثم نقلبها على الصحن الذي فيه البسبوسة حاذري ان تحترق يداك

وهكذا نكون قلبنا البسبوسة ورفعنا الصحن وأعدنا المقلاة على النار لتنضج من الجهة الأخرى وهنا لا نغطي المقلاة بعد رفع الصحن

بالنسبة للون البسبوسة فهو اختياري يمكن تركها تنضج حتى تكتسب هذا اللون أو يمكن طهوها حتى تكتسب لونًا أخف مثل التي طهوتها المرة السابقة لكن اليوم طلب مني أخ زوجي أن اتركها تطهو حتى تكتسب هذا اللون أي تركتها على النار لوقت أطول بمعدل من ثلاثة إلى خمسة دقائق زيادة عن الوقت المعتاد

هذا وجهها النهائي بعد سقيها بالشربات التي نكون قد حضرناها مسبقًا وتركناها لتبرد (تحضير الشربات مذكور في الوصفة الأولى) والتزيين اختياري مثلا تركها تبرد بعد سقيها بالشربات ومن ثم تغطيتها بالشكولاطة ووضعها في الثلاجة حتى تجف الشكولاطة ثم نرش عليها سكر مسحوق وهذا ابسط تزيين

تقطع وتقدم.

بالصحة والهنا وان شاء الله تجربوها وتنال اعجابكم