هريسة عراقية ولا اطيب
الوصفه من ام زوجي
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ﻳﻨﻘﻊ اﻟﻬﺮﻳﺲ ﺳﺎﻋﺘﻴﻦ. ﺿﻌﻲ اﻟﻬﺮﻳﺲ اﻟﻤﻨﻘﻮﻉ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻤﻴﻖ ﻭاﺳﻊ ﻋﻰ اﻟﻨﺎﺭ ﻣﻊ اﻟﻤﺎء ﺑﺤﻴﺚ ﻳﻌﻠﻮ اﻟﻤﺎء ﻋﻨﻪ ﺛﻼﺙ اﺻﺎﺑﻊ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً. ﺿﻌﻲ ﻣﻌﻪ اﻟﻠﺤﻢ ﺣﺘﻰ ﻳﻐﻠﻲ ﺛﻢ ﺧﻔﻔﻲ اﻟﻨﺎﺭ.
- 2
ﻳﻘﻠﺐ ﻛﻞ ﺭﺑﻊ ﺳﺎﻋﺔ اﻟﻰ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﻪ ﺑﻤﻐﺮﻓﻪ. بعد مرور الوقت ستلاحظين ان حبات القمح اصبحت لينة جدا.
- 3
اضيفي الملح ثم نطفئ النار. نرفع اللحم، ونترك الهريس ليبرد.
- 4
اﻻﻥ ﻧﻀﻊ اﻟﻬﺮﻳﺲ ﺑﺎﻟﺨﻼﻃﻪ اﻭ ﺑﺎﻟﻬﺮاﺳﻪ ﻭﻧﻈﻴﻒ ﻗﻠﻴﻼ ﻣﻦ اﻟﻤﺎء ﻭ ﻧﻬﺮﺳﻪ ﺟﻴﺪا (اﻥ اﻟﻬﺮﺱ اﻟﺠﻴﺪ اﻫﻢ ﻣﻴﺰﻩ ﻟﻬﺬﻩ اﻻﻛﻠﻪ ﻭﻛﻠﻤﺎ ﻛﺎﻧﺖ اﻟﺤﺒﻮﺏ ﻏﻴﺮ ﻇﺎﻫﺮﻩ ﻛﺎﻥ اﻓﻀﻞ). ﻧﻌﻴﺪﻩ اﻟﻰ اﻟﻘﺪﺭ ﻧﻔﻜﻚ اﻟﻠﺤﻢ اﻟﻰ ﺧﻴﻮﻁ ﺑﺎﻟﻴﺪ ﻭ ﻧﻀﻴﻔﻪ اﻟﻰ اﻟﻤﺰﻳﺞ اﻟﺴﺎﺑﻖ.
- 5
ندعه قليلا على النار حتى يغلي، ﺛﻢ ﻧﻬﺪﺉ اﻟﻨﺎﺭ ﻭ ﻧﻀﻴﻒ ﻗﻠﻴﻼ ﻣﻦ اﻟﻤﺎء ﻟﻠﺘﺨﻔﻴﻒ.ﻧﺼﺒﻪ ﻓﻲ اﻟﺼﺤﻦ ﻭﻫﻮ ﺳﺎﺧﻦ ﻧﻀﻊ ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺯﻳﺖ ﻋﻠﻰ اﻟﻮﺟﻪ ﻭ ﻧﻮﺯﻋﻪ ﺟﻴﺪا.
- 6
ﻋﻠﻰ اﻟﻮﺟﻪ ﻧﺮﺵ اﻟﺴﻜﺮ اﻟﻤﻄﺤﻮﻥ اﻟﻤﺨﻠﻮﻁ ﻣﻊ اﻟﻘﺮﻓﻪ اﻟﻤﻄﺤﻮﻧﻪ (اﻓﻀﻞ ﻧﺴﺒﺔ ﻣﺰﺝ 3 اﻟﻰ 4 ﻣﻼﻋﻖ ﺳﻜﺮ ﻣﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻗﺮﻓﺔ ﻭﺣﺴﺐ اﻟﺮﻏﺒﻪ ﻃﺒﻌﺎ).
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات