كيك اليوسفي (الأفندي) بالفواكه المجففة واللوز
من أسرار الكيك الناجح أن نلتزم بخلط المواد السائلة أولا" ونرفع المضرب أو الخلاط ونستخدم شوكة أو ملعقة لتذويب الطحين وعندما يختفي الطحين نتوقف عن التقليب.
إن الخلط المتكرر يخرج الغلوتين الذي يحول العجين إلى مادة مطاطية ولن ينتفخ الكيك وسيتعجن.
كيك اليوسفي (الأفندي) بالفواكه المجففة واللوز
من أسرار الكيك الناجح أن نلتزم بخلط المواد السائلة أولا" ونرفع المضرب أو الخلاط ونستخدم شوكة أو ملعقة لتذويب الطحين وعندما يختفي الطحين نتوقف عن التقليب.
إن الخلط المتكرر يخرج الغلوتين الذي يحول العجين إلى مادة مطاطية ولن ينتفخ الكيك وسيتعجن.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نخلط السكر والزيت والزبدة في وعاء عميق بواسطة شوكة
- 2
يمكن استخدام خلاط كهربائي
- 3
نضيف الفانيليا وبرش قشر الأفندي والليمون الحمض ونقلب
- 4
نضيف اللوز والفواكه المجففة ونقلب
- 5
نضيف الحليب المجفف ونقلب
- 6
نضيف اول كوب من الطحين ونقلب بواسطة شوكة
- 7
نضيف البيض ونقلب
- 8
إذا استخدمت الخلاط الكهربائي ضعيه جانبا" واستخدم الشوكة في هذه المرحلة
- 9
نقلب الطحين حتى يذوب فقط ولا تقلب أكثر من اللازم
- 10
نضيف عصير الأفندي والماء ونقلب
- 11
نضيف ما تبقى من الطحين ونقلب حتى يذوب الطحين فقط
- 12
نسكب الخليط في صينية خبز مدهونة بزيت الذرة
- 13
نخبز الكيك في وسط فرن على 180 درجة مئوية لمدة 40~45 دقيقة
- 14
نخرج الكيك من الفرن ونقطعه بعد 10 دقائق ويقدم
- 15
وصحتين
من الأكثر بحثًا في
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات