Perkedel Crispy

Name: Perkedel Crispy
Yield: 30 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Tepung Kentang; 1000 ml Air Hangat; 9 siung Bawang Putih (dihaluskan); Secukupnya Daun Seledri; 1 sachet Lada Bubuk (saya pakai Ladaku); 1 sdm Gula Pasir; 1/2 sdm Garam (sesuai selera); 1/2 kaleng Smoked Beef (saya pakai PRONAS); Seckupnya Keju Mozarella potong dadu (untuk isian); 25 gram Margarine; 100 ml susu UHT; Secukupnya Tepung terigu; 3 butir Putih Telur (untuk celupan); Secukupnya Tepung Panir

Suci Rahayu @uciciu_0412

Perkedel Crispy

Suci Rahayu @uciciu_0412

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 pcs

250 gramTepung Kentang
1000 mlAir Hangat
9 siungBawang Putih (dihaluskan)
SecukupnyaDaun Seledri
1 sachetLada Bubuk (saya pakai Ladaku)
1 sdmGula Pasir
1/2 sdmGaram (sesuai selera)
1/2 kalengSmoked Beef (saya pakai PRONAS)
Seckupnya Keju Mozarella potong dadu (untuk isian)
25 gramMargarine
100 mlsusu UHT
SecukupnyaTepung terigu
3 butirPutih Telur (untuk celupan)
SecukupnyaTepung Panir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan air hangat ke dalam tepung kentang, diaduk sampai rata
2

Haluskan bawang putih, masukkan ke dalam adonan tepung kentang
3

Masukkan merica,gula pasir,garam,daun seledri,smoked beef ke adonan tepung kentang
4

Masukkan margarin ke adonan kemudian ratakan menggunakan tangan
5

Masukkan susu UHT sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket di tangan. Kemudian tes rasa
6

Agar besarnya sama, saya timbang per 40gram adonan, kemudian di isi keju mozarella lalu dibulatkan dan d gepengkan
7

Masukkan adonan yang sudah diisi ke tepung terigu, lalu dicelup ke putih telur. Setelah itu ke tepung panir. Lakukan hingga adonan habis.
8

Goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan.
9

Sajikan saat masih hangat ditambah saus sambal