पहले आप एक तरफ रोज पेटल्स को गर्म करने के लिए रखें(फॉर कलर) और दूसरी तरफ भीगे हुए चावल को मिक्सी में ग्राइंड करके और दूध गर्म करने के बाद उसमें पीसे हुए चावल मिक्स करके लगातार चलाये...नहीं तो गांठे बन जायेगी जब आपकी थोड़ी पकने लगे तब उसमें चीनी और इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह से गाढ़ा होने तक उसे चलाये फिरअंत में उसमें गर्म रोज पेटल्स का पानी छानकर डालें और 15 मिनट तक और पकाएं आपकी शीर इस तेयार

अब हम अपनी फिल्लो शीट्स तेयार कर लेते है.उसके लिए मैदे का पतला सा घोल बनाकर हलके गरम तवे पर तेल(थोड़ा सा) लगाकर डाले और उसे तवे से छूटकर अलग रख ले.हमें एक रोल के लिए दो शीट्स चाहिए तो उसकी आवश्यक्तानुसार ही आप शीट्स बनाएं...या फिर बाजार से बनी हुयी भी आप ले सकते है

अब फिल्लो शीट्स में शेयर भरकर चारो तरफ से उसे व्रैप करें और ऊपर से एक और शीट लेकर उसे मैदा के घोल की मदद से चिपकाए.1 सेकन्ड के लिए उसे घोल लगाकर तवे पर भी रख देंगे तो और भी अच्छे से चिपक जाएगा फिर उसे गरम गरम तेल में तलकर बाहर निकालें