गाजर छिल कर धो ले

मटर भी धो ले

आलू भी काट करके धो ले

अब प्याज बारीक़ काट ले

एक कड़ाही में तैल डालकर उसमे प्याज डाले

प्याज थोडा लाल होने पर उसमे टमाटर काट करके डाले

फिर उसमे नमक, हल्दी, मिर्ची डाले अपने स्वाद के अनुसार

जब टमाटर मिक्स हो जाए तब उसमे कटे हुए गाजर, मटर, आलू डालकर सब्जी को पका ले

जब सब्जी पक जाए तो उसमे थोडा सा गर्म मसाला डालकर परोसे

सब्जी तैयार है इसे लंच या रात के खाने में परोसे