पहले हम बेसन को 1 चम्मच घी 1 चम्मच दूध डाल कर टाइट आटा गुथेगे फिर उसके छोटे लड्डू जैसे गोले बना कर 10 मिनिट साइड पर रख दे.

अब एक कड़ाही में घी गरम करे. अब इसमें लड्डू डाले वो पिघलने लगेंगे & घी में झाग बनेगा. आप चलाते रहे. फिर थोडी देर में झाग फिनिश हो जायेगा.

बेसन का कलर चेंज हो जाये गए और खुशबु आने लगेगी. तब मावा डाल के चलाये. घी छोडने तक पका ले और अलग बर्तन में ठंडा करे.

अब 1 कड़ाही में चीनी और पानी से चाशनी 1 तर की चाशनी बनाये. इलाइची ऐड करे. बेसन मिक्स डाले और चलाते रहे. जैसे ही मिक्सचर गाढ़ा हो जाये तो तुरंत घी लगी थाली में स्प्रेड करे.

2 मिनिट बाद बर्फी कट करे. क्योंकि बाद में य हार्ड होने लगती ह. पर अंदर से खाने में नरम रहती ह.