आलू को स्किन के साथ टुकडो में कट कर लें.

कुकर में आयल गरम कर हींग और जीरा तड़काये

हरी मिर्च डालें और साथ ही हल्दी,लाल मिर्च और नमक डाले साथ ही आलू डालें.

१/२ बाउल पानी मिक्स करें और २-३ सिटी आने दे.

खोल कर बाकि के मसाले मिक्स कर ५ मिनिट तक भून ले.