मेथी को साफ कर बारीक़ काटे..आलू को छिल कर क्यूब में कट कर ले.

कढाई में आयल गरम कर हींग और जीरा डालें तडकने पर सुखी लाल मिर्च सोते करें.

सूखे मसाले डाल कर सोते करें और बारीक़ कटी मेथी और आलू मिक्स करें.

लौ फ्लेम पर सॉफ्ट होने तक पकाये.

गरम मसाला मिला कर अच्छे से भून ले.

गरमा गरम रोटी के साथ सर्व करें.