Jadah ketan/ Uli
Di kampungku,penganan dari beras ketan ini tdk asing. Hampir di setiap hajatan selalu ada. Bahkan untuk acara nikahan,kue ini wajib adanya,sebagai pelengkap seserahan. Jadi resep jadah ini sdh turun temurun dari orang tuaku. Selain enak dimakan begitu saja,dibakar atau digoreng juga tak kalah gurihnya. Sambil ditemani secangkir kopi,teh,atau kopi susu panas tentunya. Kalau di Solo sering dijual di "hik" yg pernak pernik jualannya banyak macamnya. Yuk simak cara membuatnya ya....😁😁😁
Jadah ketan/ Uli
Di kampungku,penganan dari beras ketan ini tdk asing. Hampir di setiap hajatan selalu ada. Bahkan untuk acara nikahan,kue ini wajib adanya,sebagai pelengkap seserahan. Jadi resep jadah ini sdh turun temurun dari orang tuaku. Selain enak dimakan begitu saja,dibakar atau digoreng juga tak kalah gurihnya. Sambil ditemani secangkir kopi,teh,atau kopi susu panas tentunya. Kalau di Solo sering dijual di "hik" yg pernak pernik jualannya banyak macamnya. Yuk simak cara membuatnya ya....😁😁😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ketan hingga bersih,kemudian rendam semalam.
- 2
Cuci lagi esok harinya dan tiriskan dlm wadah.
- 3
Kukus selama kurang lebih 40 menit.
- 4
Matikan api dan angkat. Kelapa parut taruh dalam kom/wadah yg agak besar,pindahkan ketan kukus tadi dalam kom berisi kelapa parut. Aduk2,masukkan garam. Aduk hingga ketan,kelapa,dan garam tercampur rata.
- 5
Nyalakan kompor,dan kukus ketan yg sdh tercampur dg kelapa dan garam tadi (no.4) hingga 40 menit lagi.
- 6
Angkat dan pindahkan dlm kom lagi.
- 7
Selagi panas,tumbuk dg alu/antan sampai lumat.
- 8
Ini gambar antannya ya,saya alas dg plastik agar tdk lengket.
- 9
Trus cetak dlm wadah sesuai selera,bisa juga digulung daun pisang.
- 10
Agar bisa padat seperti itu,tekan2 dg centong sampai rata.
- 11
Bila sdh padat dan rata,keluarkan dari cetakan. Siap dihidangkan.
- 12
Ini gambar kelapa sebelum diparut ya...jadi putih bersih. Nantinya jadah juga bersih putih begitu.
- 13
Catatan.
- 14
Jadi membuat jadah atau uli itu,ketan dikukus tidak kena air ya bu. Dan menumbuknya harus selagi masih panas. Akan gampang lumatnya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)