Campur tepung kanji dan terigu dalam wadah. saya menggunakan takaran sendok makan biasa. tidak penuh munjung juga tidak peres.

Buat sumur ditengah, tambahkan bahan2 lain kecuali air. sisihkan

Rebus air sampai mendidih. ini takaran gelas yg saya pakai setara dengan 22 sdm air.

Tuang air mendidih dalam wadah tadi. aduk dengan menggunakan sendok. setelah agak hangat, uleni hingga rata, tidak meempel di wadah dan telapak tangan. (jika masih lengket, tambah air. begitu pula jika masih kering, tambah air. tapi sediki2 ya, sesendok2)

Bulatkan adonan, sesuai selera,

Rebus 1 liter air sampai mendidih, tambahkan 1 sdm minyak goreng, masukkan semua bulatan cilok. rebus hingga semua cilok mengapung. biarkan 5 menit sampai benar2 matang.

Tiriskan, lalu sajikan cilok dengan sambal favorit. yummy..