إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في البداية نفصل الصفار عن البياض.
- 2
يتم خفق البياض بواسطة الخفاق الكهربائي ليت يبدا يصير قوام قاسي ونضيف له نص كاس سكر ونخفق حتى يتجانس الخليط ويكون خليط كريمه ثابته وقوي.
- 3
نضيف النصف سكر الباقي الى صفار البيض مع الفانيلا و رشة ملح حتى يصير الخليط لونه فاتح وقوام غليظ.
- 4
نضيف الحليب والزيت الى صفار البيض ويتم خفقهم مع بعض الى ان يتجانس الخليط
- 5
ننخل الدقيق والكاكاو والباكينغ بودر مع بعض ويتم اضافتهم الى خليط صفار البيض تدريجيا. لو بدا الخليط ثقيل مرا نضيف نص الكاس ماء ونخلط حتى يكون معانا خليط كيك متوسط القوام لا خفيف جدا ولا غليظ جدا.
- 6
خليط الكيك يتم وضعه مع بياض البيض المخفوق ويتم خلطهم يدويا.
- 7
تغليف صحن الكيك بقصدير وندهنه بزيت ورشة خفيفة دقيق. ثم نضيف اليه خليط الكيك
- 8
يتم وضع الكيك في الفرن بحرارة 180 لمدة تتراوح بين 45-35 دقيقة. بعد مرور 35 دقيقه ناخذ سكينه ونغرزها بالكيكه لو طلع السكين نظيف معناها نحمر الكيكه لو لسا نتكرها لنهاية الوقت.
- 9
التغطيه الطريقة الاولى : ناخذ الكاكاو والحليب والماء والزيت والسكر بالخلاط حتى يعطونا قوام غليظ👍🏻
- 10
التغطيه الطريقة الثانيه : على نار هادئيه تذاب الشوكولاته الخام ثم يضاف اليها القشطه ويتم المزج بينها ونحصل قوام غليظ.
- 11
الزينه : مقدر ملعقتين كريمه على قليل ماء ونخلط يدويا حتى تكون معانا كريمه متجانسه خفيفه لازم تكون خفيفه اقرب للسائل ليست ثقيله انما خفيفة ونستخدمها على طول لانه لو تركناها بتغلظ لحالها. ونحطها بقمع او كيس نثقبه ونزينها بشكل خطوط افقيه لما ننتهي ناخذ عود اسنان او سكين ونمرره بشكل عمودي مره في نفس الا تجاه والمره الثانيه بعكس الاتجاه. ونشربها بحليب مخلوط بكاكاو وسكر.
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات