في خلاط كهربائي نضع بيضة ملعقة خميرة الخبز ملعقة خميرة الحلوى والسكر والملح ثم نضيف الماء الدفئ ونخلط المكونات جيدا حتى تتجانس

نضيف اناء الدقيق الابيض نخلطه جيدا مع المكونات ثم نضيف الدقيق الاصفر ونخلطه ايضا حتى تتجانس المكونات

عندما تتجانس المكونات نصبها في اناء ونغطيها بالبلاستيك الغدائي كي تختمر نتركها لمدة نصف ساعة

بعد ان تختمر نضع مقلاة الفطائر او الخبز فوق النار وندهنها بالزيت وناخد من العجين بمغرف لانه ليس متماسك متل الكريب ناخد مغرف ونضعه في المقلاة عندما تضهر عليه تقوب ويبداء في التماسك نقلبه للواجهة الاخرى

عندما يأخذ اللون الذهبي نزيله من النار وندهن المقلاه مرة تانية ونضع مغرف اخر الى ان ننتهي

هادا هو الشكل النهائي يمكنكم سقيه بالزبدة والعسل ذائبين ويبقى هادا حسب الرغبة وبالصحة والراحة على قلوبكم