Siapkan dulu pengganti mutiara, jika menggunakan konyaku bisa di blender hingga berbulir, jika pakai mie shirataki bisa di gunting kecil kecil, saya menggunakan tsubu konyaku / shirataki basah yg sudah berbentuk bulat bulat seperti butiran nasi.

Warnai menggunakan pewarna makanan di sebuah wadah, beri air sedikit. Tunggu warna meresap sekitar 30 menit. Cek warna nya dengan mencuci lg beberapa kali setelah diwarnai, hingga airnya tidah berwarna namun si konyaku tetap berwarna.

Siapkan air 500 mili, nutrijel kelapa, gula, rebus hingga mendidih, sambil diaduk

Siapkan santan kara, campur dengan 200 mili air, dan garam.

Masukan air santan ke dalam rebusan agar, aduk, cek rasa (sesuaikan selera)

Jika sudah pas, tunggu hingga tidak beruap, siapkan cetakan untuk jentik manis

Setelah sudah semua terisi, masukan kulkas supaya lebih padat

Puding jentik manis siap dinikmati