نخلط الخميرة مع الماء الدافئ ثم نبلل العجين ونضيف قليل من الملح. نخلط ثم نعرك العجين جيدا ولمدة طويلة ثم نتركها جانبا لمدة ساعة

نقسم العجين الى كريات صغيرة ونفرد كل واحدة ثم نضعها في مقلاة دون زيت

يمكن تناول الملاوي مثل السندويتش مع اضافة الهريسة، بيض مسلوق، جبن...