تنقع الفريكه لمده نصف ساعه.

بعد تنظيف الدجاج, نضع طنجره على الغاز فيها الزيت النباتي والبصل. ويقلب الدحاج معه ليتغير لونه.

نضيف البهارات كامله, بعدها الماء. ويترك عندما يغلي. نزيل الطبقه البيضاء يلي على الوجه ويغطى حتى ينسلق وينضج.

يضاف الكركم لاعطائها اللون الاخضر. تقلب ويضاف لها ماء متل الارز وتغطى وتترك لمده 45 دقيقه.

نقوم بتحضير الفريكه, نضع بالطنجره السمنه وبعدها الفريكه وتقلب جيدا. يفضل بهاي الطبخه السمنه وليس الزيت او الزبده.

بحضر تتبيله الدجاج, زيت زيتون ورب البندوره ودبس الرمان والفلفل. وتدهن الدجاجه به وتوضع بالفرن, حتى تاخد اللون الذهبي.

تسكب الفريكه وفوقها الدجاج وتقدم مع اللبن وتزين بالمكسرات, حسب الرغبه. وصحه وهنا 😊.