إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اولاً بالنسبة للكبدة, تنقع في نصف كوب لبن مدة عشر دقائق اللبن. بيمتص منها كل السموم ونستفيد بيها اكتر.
- 2
ثم تصفي جيدا ونعصر عليها ليمون ونضيف الخل ونقلبها حتى تتغلف بهم.
- 3
نضرب حبة بصل مع الثوم في الكبة مع ملح وفلفل وبهارات ونقلبها على الكبدة. ونتركها في التتبيلة حتى وقت التسوية, او مباشرة حسب ما الوقت يسمح.
- 4
نقطع اللية مكعبات صغيرة.
- 5
نرفعها على النار مع الزيت.
- 6
نتركها حتى تسلي (تذوب) مع رشة ملح وفلفل.
- 7
ثم نضيف الكبدةعلي النار بعد تقطيعها شرائح طولية, او حسب الرغبة. ونقلب حتى تاخد صدمة.
- 8
ونقطع باقي البصل مكعبات صغيرة ونضيفه للكبدة ونشوح على النار.
- 9
في هذه المرحلة,هناك طريقتين للتسوية حسب الرغبة. اما على نار عالية مع التقليب المستمر حتى تمام النضج. انا بافضل انى اهدي النار واغطي حتى تنضج.
- 10
واكون مقطعة الفلفل الرومى مكعبات والفلفل الحار قطع كبيرة عشان اللي حابب الفلفل الحار ياكل بيه واللي مش حابب يكون سهل يتفاداه. باضيفهم مباشرة قبل التقديم مع رشة البهارات واعلي النار. اقلب تقليبتين ويقدم.
- 11
الفلفل باضيفه في قبل التقديم مباشرة, حتى يظل كرانشي وبلونه الزاهى مش يذبل. وبألف هنا وشفا.
- 12
ممكن بعد كدة نقدمه في سندوتشات مع سلطة طحينة وشوية طرشي بلدي, بيبقى تحفة.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)