Домашний майонез

Name: Домашний майонез
Cuisine: України
Ingredients: 200 мл. растительного масла Олейна (рафинированное из хороших); 1 яйцо; 0,5 ч. л. мелкой соли; 1 ч.л. с горкой сахара; неполная 1 ч. л. горчицы самой простой без добавок (Столовая); 1 ст л. яблочного уксуса

Галина Р-Н @cook_10310584

житомирская обл.

Везде хвалят домашний майонез, решилась и я попробовать. Пару экспериментов и с компонентами определилась. Получается очень вкусно, просто, быстро и не дорого.

Домашний майонез

Галина Р-Н @cook_10310584

Збережено

Інгредієнти

200 мл.растительного масла Олейна (рафинированное из хороших)
1яйцо
0,5 ч. л.мелкой соли
1 ч.л. с горкой сахара
неполная 1 ч. л. горчицы самой простой без добавок (Столовая)
1 ст л.яблочного уксуса

Збережено

Кроки

1

Подготовить емкость для взбивания.Это может быть 0,5 л банка,Мерный стаканчик или пластиковое ведерко из под сметаны,на ваше усмотрение.Ложим соль,сахар,горчицу.Аккуратно разбиваем яйцо,чтоб желток был целый и вливаем растительное масло по стеночке,чтоб не разбить желток.Все должно быть холодным,из холодильника.
2

Блендер подходит только погружной. Прижимаем желток ко дну емкости,включаем и держим.Когда начнет получаться эмульсия,влить 1 ст. л. яблочного уксуса и еще немного взбить поднимая и опуская блендер. Все,майонез готов.Густой и очень вкусный.Я перекладываю в коробочку и убираю в холодильник.