Onde

Name: Onde
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Onde :; 500 gr tepung ketan (rose brand); 20 lbr daun suji (di blender); 1-2 tetes pewarna merah khusus mknan; 3 sdm tepung sagu (untuk biang/tajin); Air jahe :; Jahe emprit; Gula pasir; Air putih; Daun pandan

Anita @cook_5905684

Tangerang

Slmt pagi... Hari ini adalah hari ibu 👩 dan skaligus kalau dlm tradisi chinese tgl 22 desember ini adalah hari onde (Tang chue) tradisi ini mkn ny pertama2 onde dihitung sesuai umur kita, Sy udh lama ga bikin onde, klw pun bikin pd saat mau aja ga mesti di tgl 22 desember. Pas kebetulan ada tepung ketan, ya udh ikut meramaikan saja. Dan ini adalah salah satu juga resep #warisanibu
Ini resep nya.

Lebih banyak

Onde

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Onde :
500 grtepung ketan (rose brand)
20 lbrdaun suji (di blender)
1-2 tetespewarna merah khusus mknan
3 sdmtepung sagu (untuk biang/tajin)
Air jahe :
Jahe emprit
Gula pasir
Air putih
Daun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat biang sagu (tajin) cara nya, campur sagu dg air hingga larut, lalu siramkan dg air panas, mk akan mengental sprti foto ini, daun suji dblender +air sdikit, ambil air nya.
2

Aduk tepung ketan dg tajin jangan skaligus menuangkan tajin nya, adonin hingga kalis, stelah kalis bikin jdi 3 bagian untuk warna Hijau, merah, putih.
3

Siapkan tampah dialasi koran dan taburkan tepung ketan, spy ga nempel, lalu di pulung bentuk bulat kecil
4

Sy buat juga yg isian coklat, lbh besar bentuk nya
5

Air jahe : rebus air hingga mendidih masukan jahe dan daun pandan hingga harum, lalu gula putih masak hingga mendidih. Sisih kan
6

Rebus onde : Panaskan air hingga mendidih, masukan onde2 smpai mengapung
7

Ini yg sdh mengapung smua
8

Lalu angkat dan siapkan 2 wadah berisi air untuk mencuci onde spy tdk lendir, masukan onde yg sdh matang dri wadah 1 ke wadah 2
9
10

Stelah di cuci air bersih onde nya, sajikan onde dg air gula jahe yg sdh di masak tdi.
11

Hidangkan