بركوكوس نافس

Name: بركوكوس نافس
Cuisine: جزائرية
Ingredients: كاس زيت تاع 150 ملل; م ص ملح; 2 جامبو (مرقة) دجاج; 2 جامبو خروف; 2 كغ بركوكوس; 500 غ بصل; 500 طماطم; 300 غ ثوم; ربطة بقدونس وقصبر; 4 م ك طماطم مسبر; 5 حبات جزر كبار; 2 ملعقة ك راس الحانوت خاص بالبركوكس; ملعقة صغيرة سكنجبير (زنجبيل); ملعقة صغيرة فلفل اسود; ملعقة صغيرة زعفران; م ك كركم; فلفل حمراء; لحم ودجاج حسب المقدور; 400 غ كفتة لحم مفروم

Romaissa Ines @cook_14390506

وهران

بركوكوس نافس

Romaissa Ines @cook_14390506

تم الحفظ

المكوّنات

كاسزيت تاع 150 ملل
م صملح
2جامبو (مرقة) دجاج
2 جامبو خروف
2 كغبركوكوس
500 غبصل
500طماطم
300 غثوم
ربطة بقدونس وقصبر
4 م كطماطم مسبر
5 حباتجزر كبار
2 ملعقة كراس الحانوت خاص بالبركوكس
ملعقة صغيرة سكنجبير (زنجبيل)
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة زعفران
م ككركم
فلفل حمراء
لحم ودجاج حسب المقدور
400 غكفتة لحم مفروم

تم الحفظ

الخطوات

1

في طنجرة نقطع كل الخضر المدكور في المقادير ونتبلها بالتوابل المدكور ونمرق بالماء البارد ليس بالساخن هدا دروري في السر المرق بركوكوس تاعي وندير حبة جامبو دجاج وحبة تاع الخروف ونغلق الطنجر ونغليها طيب
2

البركوكس كي نغسلوه وينشف ونفوروه تفويرا الاول ونجي في التفوير 2 نديرو للبركوكس تاعي شويا زعفران اوكركم وحبة جامبو دجاج ونكمل تفوار تاعي كما متعود
3

عندما طيب المرق تاعي ونرحيها منرمي البركوكس تاعي في المرقة كي تبدا تغلي نرمي ثوم مرحي وحبة جامبو دجاج وبقدونس مقطع
4

ان شاء الله يكون وصفات تعجبكم