Bolu Kukus Mocca
Dimodifikasi dari resep Bolu Kukus Rainbownya buku Mak Fridajoincoffee, niat pengen ombre strawberry eh pastanya sudah expired. Ya sudahlah ganti pasta mocca, cuma bikin 1/2 resep dari resep aslinya. Susu cairnya saya buat dari susu bubuk instan dicairkan karena stoknya nggak ada. Oya kalau campur pasta ke adonan pastikan tercampur rata dan jangan overmix.
Bolu Kukus Mocca
Dimodifikasi dari resep Bolu Kukus Rainbownya buku Mak Fridajoincoffee, niat pengen ombre strawberry eh pastanya sudah expired. Ya sudahlah ganti pasta mocca, cuma bikin 1/2 resep dari resep aslinya. Susu cairnya saya buat dari susu bubuk instan dicairkan karena stoknya nggak ada. Oya kalau campur pasta ke adonan pastikan tercampur rata dan jangan overmix.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan kukusan, beri tutupnya dengan lap. Siapkan loyang kotak (saya ukuran 16x16cm) oles margarin beri alas baking paper.
- 2
Siapkan bahan, pastikan semua suhu ruang ya. Yang difoto pasta pandan tapi jadinya pakai pasta mocca, hehe.
- 3
Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga kental mengembang.
- 4
Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah. Kocok terigu dan vanili bubuk hingga rata. Matikan mixer. Masukkan minyak bergantian dengan susu cair. Aduk dengan spatula hingga rata.
- 5
Bagi adonan menjadi 3 bagian, kurang lebih masing-masing 150gr. Beri secukupnya pasta aduk rata, jangan overmix.
- 6
Kukus lapisan pertama selama 10-15 menit, lakukan hingga lapisan terakhir. Terakhir kukus kembali 20 menit
- 7
Angkat dari kukusan, diamkan sejenak hingga agak dingin baru dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong saat dingin. Selama mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar